Odvápňování

Odvápňování odstraňuje nežádoucí usazeniny, které mohou ovlivnit chuť kávy. Pravidelné odvápnění tak nejen pomáhá kávovaru déle fungovat, ale také zajišťuje dokonalou chuť vaší kávy. Frekvence odvápňování záleží na tvrdosti vody, vy ale nic řešit nemusíte, naše kávovary vám samy řeknou, kdy potřebují odvápnit.

Tip baristy

Při odvápnění vždy vyndejte vodní filtr. Jinak dojde k jeho znehodnocení.

Výměna vodního filtru

Vodní filtr zabraňuje usazování škodlivého vodního kamene v kávovaru a pomáhá tak prodlužovat jeho životnost. Voda, která filtrem projde, je měkčí a také chutnější.

Tip baristy

Filtr zbavuje vodu nežádoucích látek, jako jsou chlor nebo vápenaté sloučeniny.
Díky tomu může filtrovaná voda navázat více žádoucích látek obsažených v kávě
a tím prohloubit váš kávový zážitek. Pro perfektní výsledky doporučuji filtr
vyměnit každé 2 měsíce.

Voda zásadně ovlivňuje chuť a kvalitu kávy.

95 %

Tolik vody obsahuje jeden šálek kávy.

100–150 ppm

To je ideální tvrdost vody pro přípravu kávu.

Tip: Pokud vám přijde, že vaše káva nechutná tak, jak má, i přesto, že kupujete kvalitní zrna, je možné, že za to může právě voda. K udržení té nejlepší chutě kávy proto nezapomínejte na pravidelnou výměnu vodního filtru. Při použití filtrované vody na přípravu kávy docílíte lepší chutě a zamezíte tím také častějšímu odvápňování.

Jak by káva neměla chutnat?

Kovově

Pokud vaše káva chutná lehce kovově, vaše voda má vyšší obsah železa, a přebíjí tak chuť kávy.

Ploše

Přijde vám vaše káva plochá, bez chuti a ovocných tónů? Pak je pravděpodobné, že vaše voda má vyšší obsah vápníku.

Nasládle

Káva by sama o sobě neměla být příliš sladká. Sladkost kávy způsobuje vyšší obsah hořčíku ve vodě.

Ty správné čisticí prostředky

K údržbě kávovaru vždy používejte originální příslušenství De’Longhi, které je pro ně na míru připravené. Jakékoliv jiné totiž může váš kávovar poškodit a zkrátit jeho životnost.

Čistící prostředky